AYAM ASAM PEDAS

Bahan :
1 ekor ayam dipotong 10 bagian
3 buah asam kandis
1 sdt garam
1 lembar daun kunyit
700 ml air

Bumbu halus :
15 buah cabai rawit
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas

Cara membuat :
1. Rebus air, bumbu halus, asam kandis, garam dan daun kunyit hingga mendidih
2. Masukkan ayam lalu masak diatas api kecil sambil sesekali diaduk
3. Setelah kuah mengental, angkat dan sajikan