AYAM GURIH

Bahan :
1/2 ekor ayam, potong 4
1 gelas santan
2 lbr daun dalam
2 cm lengkuas, memarkan
3 lbr daun jeruk purut
1 btg serai, memarkan
1 sdt gula merah
margarin untuk menumis

Bumbu, dihaluskan :
6 btr bawang merah
3 siung bawang putih
 1/2 sdt ketumbar sangrai
1/4 sdt jintan
5 btr kemiri sangrai
1 sdt garam

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, tutup rapat hingga ayam berubah warna
2. Masukkan santan, daun salam, lengkuas, serai dan gula merah, aduk rata, masak hingga ayam matang dan empuk, angkat