KERANG ALA THAILAND

Bahan :
600 gr kerang hijau
100 ml air
2 tangkai serai, iris tipis
3 siung bawang putih, memarkan, cincang
2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis
2 sdm air jeruk nipis
2 sdt kecap ikan
2 sdt gula pasir
sedikit garam, jika perlu

Cara membuat :
1. Cuci bersih kerang, tiriskan
2. Jerang air bersama serai, bawang putih, cabai merah, air jeruk nipis, kecap ikan dan gula pasir. Masak sampai gula larut
3. Masukkan kerang, masak sambil sesekali aduk samapi cangkang kerang terbuka. Tambahkan garam jika perlu, aduk rata, lalu angkat