Senin, 21 November 2011

NASI MERAH SIRAM SAYURAN

Bahan :
150 gr wortel, iris serong tipis
150 gr jagung putrn, iris serong tipis
150 gr sawi hijau, potong 2 cm
5 buah jamur shitake / merang, iris tipis
150 gr udang kali, buang kepalanya
2 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih
50 gr bawang bombay, iris tipis membujur
1 cm jahe, iris seperti batang korek api
4 porsi @ 200 gr nasi beras merah

Bumbu :
350 ml kaldu ayam
1 sdt minyak wijen
1 1/2 sdm kecap asin
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena

Cara membuat :
1. Siapkan semua bahan sayuran dan bumbu sesuai resep
2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai harum
3. Masukkan wortel dan jagung putren, aduk sebentar hingga wortel setengah matang (gunakan api besar). Tambahkan sisa sayuran dan udang, aduk sebentar
4. Tambahkan bumbu, masak sampai kental dan mendidih (usahakan sayur tetap renyah), segera angkat
5. Tata nasi dalam piring saji, siram atasnya dengan sayuran tumis, sajikan

Label:

0 Komentar:

Posting Komentar

Berlangganan Posting Komentar [Atom]

<< Beranda