SALAD TOMAT PANGGANG

Bahan :
250 gr tomat ceri, belah dua
1 buah cukini, beah dua
4 lembar lettuce, sobek-sobek
8 ekor udang, kupas, sisakan ekornya

Saus :
1 sdm vinegar (cuka apel)
3 siung bawang putih, cincang
100 ml minyak zaitun
1/2 sdt garam
1 1/2 sdt gula pasir
1 sdt merica hitam, tumbuk kasar

Cara membuat :
1. Saus : campur semua bahan saus, aduk hingga gula larut, sisihkan
2. Panggang tomat ceri dan cukini diatas wajan tebal yang dipanaskan sampai agak gosong, angkat, iris tipis cukini panggang
3. Campur tomat, cukini dan lettuce dalam mangkuk salad
4. Olesi udang dengan saus, panggang sebentar, angkat dan campur kedalam sayuran
5. Tambahkan saus, aduk rata, sajikan segera