TAHU HALUS BUMBU PEDAS

Bahan :
6 buah tahu bandung, haluskan
2 batang daun bawang, iris tipis
2 lembar daun salam
4 sdm minyak untuk menumis

Bumbu, haluskan :
10 buah cabai rawit merah
12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
4 cm lengkuas
2 sdm ketumbar bubuk
1 sdt garam
1 sdm air asam jawa
2 sdm gula merah

Cara membuat :
1. Campur tahu halus bersama bumbu halus, aduk-aduk hingga tercampur rata
2. Panaskan minyak, tumis tahu berbumbu bersama daun salam dan daun bawang, aduk rata. Masak terus hingga agak kering dan matang, angkat
3. Sajikan hangat