Jumat, 04 November 2011

TIRAMISU

Bahan :
sponge cake cokelat, dipotong-potong. Tata di dasar gelas atau cetakan ring.

Bahan Larutan Kopi :
1 sendok teh kopi instan
100 ml air mendidih
2 sendok makan kahlua (kalau suka)
12 potong sponge finger

Bahan Tiramisu :
200 gram mascarpone
3 butir telur pisahkan kuning dan putihnya
100 gram gula pasir
100 gram wippy bubuk+200 ml air lalu kocok kaku
1/8 sendok teh garam

Bahan Hiasan :
Cokelat bubuk
Tepung gula

Cara Membuat :
1. Kocok keju mascarpone sampai lembut. Dalam wadah lain, kocok kuning telur dan setengah bagian gula pasir sambil terus dikocok rata. Tambahan keju mascarpone, aduk rata.
2. Aduk campuran mascarpone ke whipped cream. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukan sisa gula dan garam, kocok sampai mengembang.
3. Sendokan putih telur kocok ke campuran mascarpone.
4. Siram kue dalam gelas/ring dengan larutan kopi dan kahlua. Masukkan campuran mascarpone. Tutup dengan ladysfinger. Siram lagi dengan larutan kopi dan kahlua. Tutup lagi dengan sisa campuran mascarpone.
Hias dengan ayakkan cokelat bubuk dan tepung gula yang diayak.

Label:

0 Komentar:

Posting Komentar

Berlangganan Posting Komentar [Atom]

<< Beranda