BALADO PERKEDEL DAGING

Bahan :
200 gr daging cincang
50 gr tepung roti
1/2 sdt garam
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt lada bubuk
2 sdm bawang goreng
1 butir kuning telur
1 butir putih telur
200 ml minyak goreng

Bumbu halus :
6 buah cabai merah
4 buah bawang merah
garam, gula pasir secukupnya

Pelengkap :
50 gr wortel, potong sesuai selera, rebus
50 gr buncis, potong sesuai selera, rebus
50 gr kentang, potong sesuai selera, rebus

Cara memasak :
1. Campur daging, garam, lada, pala, tepung roti, kuning telur dan bawang goreng, aduk rata,bentuk sesuai selera. Celupkan perkedel kedalam putih telur
2. Panaskan minyak, goreng perkedel sambil dibolak-balik hingga kuning kecoklatan, angkat, sisihkan
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan perkedel daging, aduk rata
4. Sajikan bersama plengkapnya