BIR PLETOK

Bahan :
1 liter air
250 gr jahe iris tipis-tipis
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun pandan buat simpul
3 batang serai, memarkan
5 cm kayumanis
5 butir cengkih
1/2 butir biji pala
400 gr gula palem

Cara membuat :
1. Campur semua bahan dalam panci, masak hingga mendidih, kecilkan apinya
2. Masak kembali selama 15 menit sampai aromanya keluar. Angkat dan sajikan selagi hangat