Rabu, 18 Januari 2012

GRAVY MEATLOAF

Bahan :
4 lembar daging rollade
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada

Isi :
2 potong roti tawar, rendam dengan susu cair
50 gr bawang bombay, tumis
250 gr daging cincang
100 gr hati ayam, rebus, haluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
2 sdt saus aroma
100 gr wortel, potong bentuk dadu
100 gr kacang polong
2 butir telur
250 ml air kaldu

Saus cokelat :
1 sdm margarin
100 gr bawang bombay, iris tipis
3 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1 sdt saus aroma
1 sdt garam
1/2 sdt lada
1 sdt gula
1 sdt cuka masak

Cara memasak :
1. Lumuri daging dengan lada, garam sampai rata, sisihkan
2. Campur semua bahan isi, aduk rata
3. Bentangkan daging rolade, taruh daging cincang diatasnya, ratakan, gulung hingga padat. Ikat rolade daging dengan benang katun supaya tidak terbuka waktu digoreng
4. Panaskan mentega, goreng daging sampai kedua sisinya matang, tambahkan air kaldu, masak sampai daging empuk, angkat
5. Saus cokelat : panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan sisa bahan saus dan masak sampai semua bahan matang
6. Sajikan rolade daging dengan aneka stup sayuran dan saus cokelat

0 Komentar:

Posting Komentar

Berlangganan Posting Komentar [Atom]

<< Beranda