SAYUR TUNTUT LOMBOK ABANG

Bahan :
3 sdm minyak goreng untuk menumis
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
2 buah cabai merah, iris tipis
300 gr tuntut (bunga pisang), iris melingkar, rebus, tiriskan
250 gr daun singkong, rebus, tiriskan
750 ml santan
50 gr teri, goreng

Bumbu halus :
5 buah bawang  merah
3 siung bawang putih
1 buah kemiri
1 sdt ebi, sangrai
1 sdt garam

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai matang
2. Tambahkan irisan cabai merah, tuntut dan daun singkong, aduk rata
3. Masukkan santan, masak sambil diaduk hingga mendidih, tambahkan teri goreng, angkat lalu hidangkan