AYAM GORENG CABAI HIJAU

Bahan:

- 1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian
- 1 sdt garam
- 1 sdt air asam
- minyak goreng
- 100 gr cabai hijau tumbuk kasar
- 1/2 sdt garam
- 5 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris cabai
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis ambil airnya


Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan air asam dan garam, diamkan selama 15 menit, lalu goreng sampai matang dan kecokelatan. Angkat, iriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai layu, masukkan daun jeruk purut, garam dan cabai hijau, masak hingga cabai matang.
3. Kecilkan api, masukkan air jeruk nipis, ayam goreng, aduk rata. Sajikan.