FORTUNE COOKIES

Bahan :
3 butir putih telur
1/4 sdt cream of tartar
1/4 sdt garam
 100 gr gula pasir halus
75 gr tepung terigu protein sedang
50 gr mentega tawar, cairkan
1/4 sdt esens vanila
pewarna makanan sesuai selera

Cara membuat :
1. Kocok putih telur, cream of tartar dan garam setengah mengembang
2. Tambahkan gula pasir halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai mengembang
3. Masukkan tepung terigu, sambil diayak dan diaduk rata
4. Tambahkan mentega tawar cair dan esens vanila sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata. Bagi adonan sesuai dengan warna yang digunakan
5. Ambil 1/2 sdm adonan, pipihkan diatas loyang yang sudah dialasi denga kertas roti dan dioles sedikit mentega. Bentuk bulat diameter 6 cm. Panggang dalam oven suhu 180 derajat celcius selama 4 menit, angkat
6. Panas-panas, lipat dua, masukkan kertas yang sudah ditulisi, tekuk dua, biarkan kering, sajikan