KIMCHI

Bahan :
800 gr sawi putih
200 gr garam
125 gr lobak, iris
15 gr daun bawang
5 siung bawang putih
5 cm jahe
50 gr bawang bombay
2 buah cabai merah, belah dua
50 gr acar udang
60 gr cabai bubuk
1 sdm tepung ketan
50 gr garam
15 gr gula pasir

Cara membuat :
1. Buang daun sawi bagian luar, belah sawi utuh memanjang, lalu rendam 6-8 jam dalam wadah berisi larutan garam
2. Potong daun bawang dan selada air korea ukuran 4 cm, lalu campur jadi satu bersama lobak dalam wadah besar
3. Campur bawang putih, jahe, bawang bombay dan cabai merah bubuk dengan air, aduk rata, campur dengan larutan tepung ketan, diamkan