TERONG KUAH SIRAM

Bahan :
2 buah terong ungu, belah dua
1 buah wortel
2 buah cabai  hijau
100 gr daging ayam cincang
1 siung bawang putih
3 cm jahe
6 sdm saus tiram
100 ml minyak goreng
2 sdt tepung maizena, larutkan dalam 30 ml air

Cara membuat :
1. Potong-potong terong, wortel dan cabai hijau, cincang bawang putih dan jahe
2. Goreng terong hingga setengah matang, tiriskan
3. Tumis bawang putih dan jahe, masukkan wortel dan daging ayam, masak hingga matang
4. Masukkan cabai, terong dan saus tiram, aduk rata, tambahkan larutan maizena, masak hingga kuah mengental, angkat dan sajikan