CHEESE PEPERNOTEN

Bahan :
125 gr margarin
100 gr brown sugar, blender halus
1/4 sdt garam
1 kuning telur
250 gr tepung terigu protein rendah
15 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder
25 gr almond bubuk
1/4 sdt essen vanila

Olesan :
2 kuning telur

Bahan taburan :
75 gr keju cheddar parut

Cara membuat :
1.Kocok margarin, brown sugar dan garam selama 30 detik
2. Tambahkan kuning telur dan essens vanila, kocok hingga rata
3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata, kemudian masukkan almond bubuk, aduk rata
4. Giling tipis adonan, setebal 1/2 cm, potong-potong 8,5x 3 cm, susun dan letakkan diloyang yang dioles margarin
5. Oleskan kuning telur diatas adonan yang sudah tersusun, taburkan keju parut
6. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat celcius, selama 45 menit sampai matang atau berwarna kuning kecoklatan