TENDERLOIN STEAK

Bahan :
2 potong daging tenderloin
1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
1 sdt kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdm kecap asin
2 sdm mentega

Saus :
1 sdm mentega
50 gr bawang bombai, cincang
150 ml kaldu sapi
2 sdm susu cair
2 sdm saus BBQ
1 sdm saus tomat
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt gula bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Pelengkap :
pure kentang
mix vegetable

Cara membuat :
1. Lumuri daging dengan lada hitam, kecapmanis, saus tomat, kecap asin dan 1 sdm mentega, biarkan bumbu meresap selama 15 menit
2. Panaskan sisa mentega dalam wajan bergaris, goreng steak sambil dibolak-balik hingga matang, angkat, sisihkan
3. Saus : panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum, tambahkan tepung terigu, aduk rata, tuang kaldu dan sisa bahan lainnya, masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan kental, angkat
4. Penyajian : atur potongan steak dalam piring saji, siram dengan saus, sajikan dengan pelengkapnya