NASI GORENG ZAITUN

Bahan :
2 sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih, cincang
2 buah bawang merah, cincang
2 cm kencur muda, cincang halus
100 gr daging ayam rebus, potong kecil
2 batang daun bawang, iris tipis
50 gr wortel, serut halus
250 gr nasi merah
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm kecap asin

Pelengkap :
6 lembar daun selada
2 butir putih telur ayam, buat dadar iris halus
2 potong sosis sapi, kerat-kerat, goreng sebentar

Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2. Masukkan kencur, aduk hingga layu. Tambahkan daging ayam, aduk hingga berubah warna
3. Masukkan daun bawang, wortel dan nasi merah, aduk rata
4. Tambahkan kaldu, merica, garam dan kecap asin, aduk sampai rata
5. Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya