CUMI ISI TELUR ASIN

Bahan :

500 gr (kurang lebih 5 ekor) cumi sedang
10 btr telur asin
500 ml santan
2 bh serai, memarkan
2 lbr daun jeruk
2 sdm minyak untuk menumis
Lidi untuk menyemat


Bumbu Halus :

6 bh cabai merah
4 bh bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
3 btr kemiri
1 sdt garam


Cara Membuat :

1. Bersihkan cumi-cumi, buang kantong tinta, dan kulit arinya, cuci bersih, sisihkan.
2. Ambil 1 buah cumi, masukkan telur asin ke dalam badan cumi hingga padat, semat ujungnya dengan lidi. Kukus hingga matang.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk sampai harum.
4. Tuang santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah, masak hingga santan mengental.
5.Masukkan cumi masak hingga cumi matang.