BANANA BUNDT CAKE

Bahan :
200 gr margarin
200 gr gula pasir
4 butir telur
375 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
1sdt bumbu lapis legit
100 gr kacang mete sangrai, cincang
50 gr chocolate chips
50 ml susu cair
300 gr pisang ambon, haluskan

Lemon icing :
1 butir putih telur
250 gr gula halus
1 sdm air lemon
4 tetes pewarna kuning

Cara membuat :
1. Kocok margarin dan gula sampai lembut
2. Tambahkan telur satu persatu sabil terus dikocok hingga lembut
3. Masukkan tepung terigu protein sedang, baking powder dan bumbu lapis legit, sambil diayak dan diaduk rata
4. Tambahkan pisang, kacang mete dan chocolate chips, aduk rata
5. Masukkan susu cair, aduk rata, tuang adonan ke loyang bundt yang dioles margarin, panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 55 menit atau sampai matang
6. Lemon icing : kocokputih telur hingga setengah mengembang, masukkan gul ahalus sambil dikocok hingga kental, tambahkan air lemon dan pewarna kuning sambil diaduk rata
7. Siram kue yang sudah dingin dengan lemon icing, setelah icing beku, hidangkan