ROTI ABON

Bahan :
425 gr tepung terigu protein sedang
100 gr tepung terigu protein tinggi
2 kuning telur
1 bungkus ragi instan
100 gr gula pasir
270 ml susu cair
100 gr margarin
1/8 sdt garam

Bahan olesan :
2 kuning telur
100 ml susu evaporated

Pelengkap :
250 gr mayones siap pakai
350 gr abon sapi

Cara membuat :
1. Roti : ayak tepung, masukkan kuning telur, ragi instan, gula
2. Masukkan susu cair, uleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam lalu uleni hingga elastis. Diamkan adonan selama 30 menit
3. Kempiskan adonan, timbang @ 30 gr. Bulatkan lalu diamkan selama 10 menit
4. Giling adonan lalu giling sambil dibentuk oval. Diamkan selama 35 menit. Oles roti dengan bahan olesan lalu oven selama 10 menit dengan suhu 170 derajat celcius
5. Belah bagian tengah roti tapi tidak putus. Oles semua permukaan roti dengan mayones, taburkan abon sapi lalu sajikan