ADONAN DASAR PAO

Bahan biang :
250 gr tepung terigu protein rendah
1 sdm gula pasir halus
5 gr ragi instan
150 ml air

Bahan A (aduk rata) :
750 gr tepung terigu protein rendah
5 gr ragi instan
175 gr gula pasir halus
10 gr baking powder
350 ml susu cair dingin

Bahan B :
50 gr mentega putih, tambahkan 50 ml minyak sayur bening

Bahan C :
50 gr tepung tang mien
5 tetes pewarna makanan

Cara membuat :
1. Aduk semua bahan biang hingga rata, diamkan selama 2 jam
2. Masukkan campuran mentega putih ada bahan B ke campuran bahan A, aduk rata
3. Tambahkan tepung tang mien, aduk rata, masukkan pewarna, aduk, uleni hingga kalis
4. Diamkan adonan selama 20 menit atau hingga adonan mengembang, kempiskan adonan lalu timbang masing-masing 30 gr, bulatkan lalu diamkan 15 menit
5. Pipihkan adonan, sendokkan isi lalu bentuk sesuai selera, kukus adonan selama 10 menit