CHICKEN EGG TOFU

Bahan :
2 buah tahu telur, potong  bulat, dengan tebal 2 cm, goreng hingga berkulit
100 gr ayam cincang
1 bungkus kaldu bubuk
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
2 tangkai daun bawang potong serong 1 cm
1 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
1 sdm kecap asin
1/4 sdt lada
100 ml air
12 buah kapri
1/2 ruas jari jahe, iris korek api
3 siung bawang putih, memarkan
1/2 sdm mentega untuk menumis

Cara membuat :
1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan jahe hingga harum lalu tambahkan bawang bombay dan ayam, tumis hingga berubah warna
2. Setelah tidak berair, tambahkan kaldu bubuk, saus tiram, lada, kecap asin, gula pasir dan kapri, tumis hingga layu
3. Tambahkan air, daun bawang dan tahu, masak sebentar dan air agak mengental, angkat, sajikan hangat