HEARTY BEAN SOUP

Bahan :
1 sdt minyak zaitun
100 gr daging tenderloin, iris bentuk dadu
2 siung bawang putih, cincan gkasar
1 batang daun bawang, potong 1 cm
1 batang seledri, iris serong tipis
1 buah wortel, potong bentuk dadu
1 buah kentang, potong bentuk dadu
400 gr tomat cincang
750 ml air kaldu
80 gr makaroni
100 gr kacang polong
1 buah zucchini, potong bentuk dadu
150 gr kembang kol, potong perkuntum
150 gr kacang merah kaleng, tiriskan
2 batang daun peterseli, cincang
1 sdm keju parmesan

Cara membuat :
1. Panaskan minyak zaitun, masukkan potongan daging terderloin, aduk sampai daging berwarna kecoklatan
2. Masukkan bawang putih, daun bawang, seledri, wortel dan kentang, aduk rata
3. Masukkan tomat cincang dan air kaldu, masak dengan api kecil sampai semua bahan matang
4. Tambahkan makaroni, kacang polong, zucchini, kembang kol dan kacang merah, masak kembali sampai mendidih dan matang
5. Tuang sup dalam mangkuk, taburi peterseli dan keju parmesan, angkat dan sajikan selagi hangat