SAMBAL GORENG KAPRI MANIS DAN TEMPE

Bahan :
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
200 gr tempe, diptong panjang lalu goreng setengah matang
200 gr kapri manis, dipotong ujungnya
150 ml santan
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :
4 buah cabai merah
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 buah tomat
1 sdt garam

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum
2. Masukkan tempe dan kapri manis sambil diaduk sampai layu
3. Tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan kuah kental