BELUT GORENG TEPUNG

Bahan :
500 gr belut, dipotong-potong 10 cm
2 sdt air jeruk nipis
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
3 cm kunyit
1 sdt garam

Bahan tepung :
150 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
175 ml air
1 butir telur dikocok lepas

Cara membuat :
1. Cuci bersih belut lalu rendam dalam air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit
2. Aduk bumbu halus dan tepung hingga rata
3. Celupkan belut ke adonan tepung lalu goreng dalam minyak panas, gunakan api kecil
4. Setelah belut kering dan matang angkat lalu hidangkan